Speisekarte Gasthof Roter Hirsch - gute deutsche Küche

Auszug aus unserer Speisekarte

Jeden Donnerstag ist "Haxentag"!

Gegrillte Schweinshaxe in Schwarzbiersoße
mit Specksauerkraut, Kartoffelklößen und 1 Glas 0,3l Schwarzbier

Salate aus dem sächsischen Garten

Gemischter bunter Salatteller
mit Parmesancroutons
Salat "Tuna"
mit Thunfisch, Oliven, Schafskäse und Baguette
Salat "Café de Paris"
mit gegrilltem Hähnchenfilet, Mandarinenfilet und gerösteten Kokosnußchips mit Baguette

Suppen aus dem Suppentopf von Fr. Kösters sen.

Soljanka „Roter Hirsch“*
Nach Originalrezept von Frau Kösters Senior
Champignonrahmsuppe mit Sahnehäubchen
mit Sahnehäubchen

Vorspeisen

Würzfleisch
in Röstischiffchen mit Salatgarnitur
Ofenkartoffel
mit Salatgarnitur
Karlsbader-Schnitte
mit Salatgarnitur
Kartoffelspalten
mit kräftigem Kräuterdip

Vegetarische Gerichte

Gebackenes Käseschnitzel
mit Petersilienkartoffeln und Salatbouquet
Spinat-Kartoffel-Gratin
in Gorgonzolarahm

Knuspriges aus dem Ofen und der Pfanne

Steak "au four“*
mit Pommes Frites und Salatgarnitur
Rostbrätel vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln
und großer Salatgarnitur
"Hirsch Rahmschnitzel“
Saftiges Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße
dazu Pommes Frites und Salatgarnitur
Gepökelte Rinderzunge
mit Buttererbsen*
an Petersilienkartoffeln
In Kakao gebratene Hähnchenbrust
auf Rahmlauchgemüse und gebackenen Kartoffel-Walnusskrapfen
Knusprige Grillhaxe in Schwarzbiersauce
mit Specksauerkraut und Kartoffelklößen
Gegrillte Spareribs in Barbecue-Sauce
dazu Kartoffelspalten und Kräuterdip

Sächsische Traditionsgerichte

Hausgemachter Sauerbraten*
nach Hausrezept mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen
Deftiger Schweinegulasch
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Claußnitzer Hausmannsroulade
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Fisch

Gebratenes Zanderfilet
im Dillrahm mit Petersilienkartoffeln
Spaghetti in Basilikum-Gorgonzolarahm
mit gegrilltem Thunfisch-Steak

Pastagerichte

Spaghetti "Bolognese"
mit kleinem Salat
Spaghetti "Carbonara"
Geschwenkte Spaghetti
mit Petersilie, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan und Knoblauch

Gerichte aus der Region

Sülze mit Bratkartoffeln
Salatgarnitur und Remouladensoße
Sächsisches Bauernfrühstück*
mit Salatgarnitur
Bauernfrühstück - Spezial -*
mit Käse gefüllt dazu Salatgarnitur
Pikantes Pfannenschaschlik
auf Graubrot mit Rohkostsalaten
"Scharfe Sache"
Kalter Braten auf Schwarzbrot
"Strammer Max“
mit echtem Schwarzwälderschinken dazu Salatbouquet
"Warmes Eckchen"
warme Schweinebraten auf Brot mit Salatgarnitur

Etwas aus Fernost!

Grünes Curry in Kokosnussmilch mit Hähnchenfilet
und thailändischem Duftreis (scharf)

Unsere Auswahl zur Kaffeezeit

Schoko-Kokos- Blechkuchen
Käse-Blechkuchen
Kirsch-Blechkuchen
Schoko-Blechkuchen
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagsahne

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