Auszug aus unserer Speisekarte

Hirsch-Klassiker

Soljanka „Roter Hirsch“ *
Nach Originalrezept von Frau Kösters Senior
Feines Würzfleisch vom Hausgeflügel
in der Blätterteigpastete mit Käse gratiniert
dazu Toast und Zitronenecke
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Toastbrot
„Strammer Max“
2 Scheiben Brot mit rohem Schwarzwälderschinken und Spiegelei belegt, dazu ein Salatbukett
Herzhaftes Bauernfrühstück *
mit Salatgarnitur, Essiggurken und kräftiger Bratensoße
Scharfe Sache
Kalter Braten vom Schwein mit Mixed Pickels, Meerrettich und Hausbrot
Steak „ou four“
Kammfleisch mit Würzfleisch und Käse überbacken mit Pommes Frites
Gepökelte Rinderzunge mit Buttererbsen *
an Petersilienkartoffeln

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